こんにちは！
今日は私がこの世で一番好きな「はしご」のラーメンを紹介します。
食べ終わった瞬間またすぐ食べたくなる魔性の美味しさ
私がはしごに初めて行ったのは1989年、まだ20代の時です。
その日のことは今でも鮮明に覚えてます。一緒に行った同僚に勧められて食べた「だんだん麺」は、透き通るような透明感と力強い濃さが同居する、あり得ないミラクルで衝撃的な美味しさでした。
それ以来週3回くらいのペースで通って食べてました。食べ終わったらまたすぐ食べたくなります。
なんか中毒になる魔性の薬でも入ってるんじゃないか？と仲間内で冗談を言ってたくらいです笑笑
だんだん麺とライスおかわり自由
「だんだん麺」は濃厚なゴマスープの「担々麺」なんですが、はしごの「だんだん麺」は他のどの店の「担々麺」とも全く異なります。でも確かに担々麺です。
担々麺なのに担々麺ではない別次元の担々麺、それがはしごの「だんだん麺」です。
トッピングによって「ざあさいだんだん麺」や「ぱいこうだんだん麺」「だあろうだんだん麺」「ちいすいだんだん麺」があります。
それから白飯がおかわり自由、刻みたくさんも食べ放題です。
麺が終わったスープをおかずに、白飯に刻みたくあんをたんまり乗せてガツガツ食うのが通。
麺の硬さやスープの辛さも選べます。＊お店の人は聞きません。自分からオーダー時に言う必要があります。「中辛麺固」「大辛麺普通」みたいに。
ああ、こんな記事書いてたらまた食べたくなってしまった。明日行ってこようかな。
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